kokbok

kokbok

  • 11 Recept
Vildsvinsbolognese

Vildsvinsbolognese

600 g vildsvinsfärs. 2 schalottenlökar. 100 g skogschampinjoner. 2 vitlöksklyftor. 1 stor morot. 1 burk krossade tomater
VILDSVINSBIFFAR MED RATATOUILLE

VILDSVINSBIFFAR MED RATATOUILLE

Ratatouille är en för mig lite bortglömd maträtt. Är ju faktiskt väldigt gott och ett väldigt bra tillbehör till både biffar, kött och kyckling
Vildsvinsbiffar med kantarellsås

Vildsvinsbiffar med kantarellsås

Tyckte faktiskt att vildsvinsfärsen hade godare smak än många andra "vilda" färssorter. Dessutom var köttet saftigare
Mina viltfärsbiffar med en touch av Italien

Mina viltfärsbiffar med en touch av Italien

Vispa ihop ägg, grädde och kryddorna i en bunke. Häll sist i ströbrödet och låt det hela stå och svälla en stund (känns det för torrt eller för löst så tillsätt antingen grädde eller ströbröd)
Vildsvinsbiffar

Vildsvinsbiffar

I kväll har jag lagat mat. För er som följer mig via Facebook har ju kunnat läsa att det inte lagats så mycket i vårt lilla kök denna veckan då vi koncentrerat oss på att fixa i lyan
Vildsvinsfärsbiffar

Vildsvinsfärsbiffar

Hacka löken fint och fräs den genomskinlig i lite smör. Blanda färsen med ägg, kryddor och matlagningsgrädde
Panerad ost

Panerad ost

Så här i julstökstider kan det ju som bekant vara svårt att få tiden att räcka till. Apelsiner ska späckas med nejlikor, glögg ska kokas, julklappar köpas, hemmet städas och… och… ja ni vet hur det är, foodies
LCHF Rostbröd

LCHF Rostbröd

Igår bakade vi ett väldigt gott ljust bröd som vi tänker använda som rostbröd. Brödet blev dessutom väldigt snyggt och det var gott att äta bara som det var också
LCHF Bröd med mandelmjöl

LCHF Bröd med mandelmjöl

Ett supergott alternativ till en kolhydratfattig kost eller bara för att det är gott. Mamma hade fått receptet på sitt jobb och testade det ikväll… I like it
LCHF Varma mackor

LCHF Varma mackor

Gjorde varma mackor av ostplättarna med västerbottenost som var kvar. Mums kan jag bara säga. MUMS. LCHF Varma mackor1 ägg125 g keso (1/2 liten burk)0,75 msk fiberhusken nypa salt eller herbamare0,75 dl riven västerbottensostMixa allt med stavmixer och låt stå en liten stund, klicka ut i panna med smält smör