Fördela fyllningen på ett av de stora bröden, eller på två av de små om du använder det. Den här mängden var lagom som lunch för en person, men dessa quesadillas skulle passa utmärkt som tilltugg också
I går höll jag mig mest inomhus och fixade med lite av varje som behövde fixas med. Bland annat så bokade jag en veckas sommarsemester för mannen och mig på Bornholm
Täck ordentligt med plast och låt vila i rumstemperatur medan du förbereder fyllningen. De smakar allra godast nystekta och varma och serveras gärna med en god yoghurtdipp