Carin

Carin

  • 11 Recept
Palak paneer med tomat och halloumi

Palak paneer med tomat och halloumi

Alla är vi väl överens om att vi behöver dra ner på köttkonsumtionen. Ibland kan det vara svårt att hitta vegetariska alternativ utan att göra avkall på smaken (eller så tar det lång tid att tillaga), det tycker i alla fall jag
Okra with Onion and Tomato

Okra with Onion and Tomato

Att gå runt i mataffärerna här i Singapore är ren glädje. Fräscha grönsaker och frukter och mycket som man aldrig hört talas om
Syrrans knäckiga äpplekaka

Syrrans knäckiga äpplekaka

Skala och klyfta äpplena, inte för tunna klyftor. Lägg dem i en smord form. Blanda ihop socker, gryn, sirap och smör i en kastrull
Krispig müsli

Krispig müsli

Mängden müsli jag skopar i mig måste slå någon form av rekord. Så här i sommarvärmen även gärna till lunch

Matsa, det osyrade brödet

Blanda mjöl och vatten med en träsked (det går bra att byta ut hälften av grahamsmjölet mot kornmjöl)
Arabiskt bröd

Arabiskt bröd

Smula ned jästen i en bunke. Tillsätt vatten, yoghurt, salt, honung och olivolja. Rör så att allt löser sig
Persisk kyckling i ugn

Persisk kyckling i ugn

Saftig och smakrik kyckling med härliga smaker från Mellanöstern. Klassiskt är också att tillsätta torkade dadlar, fikon eller russin som tillagas tillsammans med kycklingen i ugnen
Taftoon- Persiskt tunnbröd

Taftoon- Persiskt tunnbröd

Taftoon (nan e taftoon) är ett persiskt tunnbröd som tillagas i stekpannan. Ett gott, mjukt och luftigt bröd som är en favorit i Iran och även i Afghanistan
Lax med feta- och pestotäcke

Lax med feta- och pestotäcke

Sätt ugnen på 225 grader. Smula grönsaksbuljongtärningen i botten på en ugnssäker form. Slå över grädden och ha i 1 msk pesto, rör om
Ugnsbakad Lax med pesto och ost

Ugnsbakad Lax med pesto och ost

Du behöver. 2 st laxfiléer. Salt. 4 msk pesto. Riven ost eller parmesanost. Gör såhär. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen i en ugnsform med bakplåtspapper på