Smula ner jästen i en skål. Värm mjölken till 37° och häll över jästen. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt rumsvarmt smör i bitar, sirap, salt, vetemjöl och det mesta av rågsikten
Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. Låt dem svalna utan bakduk så att brödskorpan blir knaprig. Grädda bröden direkt, mitt i ugnen i ca 9 minuter
Hemmagjord pizza är en stående middagsfavorit på helgerna. Man kan variera toppingen rejält, du kan göra en kebabpizza med kebabsås eller kanske en härlig pepperonipizza
Orkade verkligen inte göra middag denna dag, så kom jag på det scones. Jag gjorde lite grövre scones så att de känns lite nyttigare i alla fall och ingen marmelad på förrän man ätit en med något vettigt pålägg
