Min kokbok

Min kokbok

  • 116 Recept
Marinerad fläskytterfilè i ugn.

Marinerad fläskytterfilè i ugn.

Låt köttet ligga i marinaden i minst 2 timmar, gärna över natten. Blanda kryddor, olja, soya och ketchup till en marinad
Chokladig cheesecake med tryffeltäcke

Chokladig cheesecake med tryffeltäcke

Bryt chokladen i mindre delar. Sedan ska den stå i frysen i minst 6 timmar, men gärna över natten innan du serverar. Sedan ska den stå i frysen i minst 6 timmar, men gärna över natten innan du serverar
Kolatårta med daim

Kolatårta med daim

Mjölken ska stå i burken (utan att man öppnat den) i precis nästan kokande vatten i 3 timmar och 15 minuter
Mjuk Pepparkaka med Lingon

Mjuk Pepparkaka med Lingon

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 50-60 min. På lördag kommer vi ha lite  julfika här hos oss med några kompisar & deras barn, lite paketöppning i förtid och ”adjö” för en tid då vi alla firar jul på olika håll
Spindelnätskaka

Spindelnätskaka

Smält smöret i en kastrull. Lägg i chokladen i bitar och låt smälta under omrörning. Blanda i kaffet och häll allt i en stor skål
Coca-Colamarinerade kycklingklubbor

Coca-Colamarinerade kycklingklubbor

Grilla el stek i ugnen, 200 grader i ca 50 min. folie efter ca 30 min). Idag grillade vi Coca-Colamarinerade kycklingklubbor och åt dom med ris och sås

Marinerade kycklingklubbor med passionsfruktssalsa

Tillsätt kycklingen och marinera minst 10 min men gärna längre om du har tid. Lägg över kycklingen med marinaden i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 45 min eller tills kycklingen är helt genomstekt
Ugnstekta kycklingklubbor

Ugnstekta kycklingklubbor

Se till att det kommer marinad runt alla kycklingklubborna och marinera i 30 minuter. Stek kycklingen mitt i ugnen i 30–35 minuter, tills de får fin färg
Örtmarinerade kycklingklubbor

Örtmarinerade kycklingklubbor

Ställ skålen i kylen och marinera minst 4 timmar, eller gärna över natten. Lägg kycklingklubborna på smord långpanna och stek dem mitt i ugnen ca 40 minuter eller tills de är genomstekta och har fin färg
Det ljuvligaste brödet

Det ljuvligaste brödet

Ingredienser till ett stort eller två mindre bröd. Ingredienser till ett stort eller två mindre bröd. Arbeta därefter degen tills den blir len och slät, ca 10-20 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i minst 40 min till dubbel storlek. Låt jäsa minst 30 min under bakduk till dubbel storlek. Grädda bröden 30-40 min i undre delen av ugnen tills de har fått en fin, gyllenbrun yta. Vänta i ungefär 30 min innan du skär upp brödet
Morotsbröd (2 bröd)

Morotsbröd (2 bröd)

Knåda en stund eller kör i maskin 4 minuter. Blanda i saltet och kör ytterligare 5 minuter. Låt jäsa uner duk i 40 minuter. Grädda i 200 grader cirka 40 minuter
Bröd med pumpakärnor och hasselnötter

Bröd med pumpakärnor och hasselnötter

Tillsätt saltet samt eventuellt det sista av mjölet och knåda ytterligare någon minut. Knåda kraftigt i maskin ca 5 minuter. Mjöla bullarna och låt dem jäsa på en plåt med bakplåtspapper under bakduk ca 45 minuter. Grädda bröden cirka 40 minuter och låt dem svalna på galler utan bakduk
Pita bröd

Pita bröd

Häll jästen vätskan i bakmaskin o blanda i alla ingredienser o låt degen arbeta i 12 minuter. Grädda dem i mitten av ugnen på 250 grader i 7 minuter. 7 minuter
Bröd med köpt surdeg

Bröd med köpt surdeg

Ca 10 min i maskin eller 15 min för hand. Låt degen jästa övertäckt till dubbel storlek, minst 2 timmar. Sätt ugnen på 250 grader ca 20 min innan jästidens slut. Grädda mitt i ugnen tills bröden fått fin färg, ca 25 min. SÄNK TEMP TILL 200 gr EFTER 5 MIN. Ca 10 min. 15 min. 20 min innan jästidens slut. 5 MIN Detta är lätt att glömma bort och det blir inte så bra då
Smarrigt bröd

Smarrigt bröd

Låt jäsa på plåt i 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 25-30 minuter. Smula jäst i en bunke, häll över vattnet, låt jästen lösas upp
Fryst hallontårta med lime

Fryst hallontårta med lime

Frys i minst 5 tim. Klä insidan av en 2-liters avlång brödform med plastfolie. Dela äggen. Vispa vitorna till hårt skum