Tryck ihop kanterna ordentligt och var noga med att inte ha kvar nån luft mellan pasta arken. I en stekpanna torka ut spenaten tillsammans med en klyfta vitlök, smör och olja och låt spenaten svalna
Klicka ut lite fyllning på och vik ihop pastan. Salt och peppar. Homemade pasta. smält smöret, lägg i vitlök, sedan pastan, sedan en jävla massa ost och en liten skvätt av kokvattnet
Tillsätt Soyablandningen ochriset. Enkelt, snabbt och perfekt som lunchlåda. Ofta när jag är sugen på lite asiatisk då blir det ofta stekt ris med kycklingfile
Fördela din pasta carbonara på fyra tallrikar och avsluta med lite nymalen svartpeppar. Stek fläsket gyllenbrunt, knäck äggen, blanda med vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar
Men sallader och olika mixer av grönsaker är minst lika gott och ett fräschare alternativ. Här har jag kokat lite grövre makaroner och medans dom var varma direkt från kokvattnet slog jag över en dressing och blandade i grönsakerna, allt får så mycket mer smak då
Servera med ris eller nudlar. Lägg i finskuret fläskkött och bryn det tillsammans med baconet. Pressa i vitlök och tillsätt finhackad chili och riven ingefära
Pastan blev verkligen en succé och vi var så taggade på den att vi glömde det vita vinet i kylen… Nu precis innan jag ska tillbaka till Sverige har mina tankar varit för mycket på allt annat än nuet
