Kokbok

Kokbok

  • 100 Recept
Baconinlindad sparris

Baconinlindad sparris

250 g (1 knippe) grön sparris ca 140 g bacon. 1250 g (1 knippe) grön sparris ca 140 g bacon
Gambas Marti al pil pil

Gambas Marti al pil pil

3-4 dl olivolja (av god kvalitet) 1 grönsaksbuljongtärning (eller ca 2 msk valfri fond) 1 klyfta vitlök (stor) 0,5 gul lök 2 tsk chiliflakes (eller färsk hackad chili) 1 tsk salt 1 tsk vitpeppar 0,5 tsk svartpeppar 1 knippe gräslök (eller bladpersilja) jätteräka, råa ca 2 dl prosecco (eller cava) 1 citron (liten)
Enkla potatiskakor i ugn

Enkla potatiskakor i ugn

500g potatis. 2 morötter. 1 stor palsternacka. 1/2 gul lök. 1 ägg. 2,5 dl grädde. salt, peppar, oregano. ströbröd*
Äppelmos

Äppelmos

2 liter skalade tärnade äpplen eller 1,2 kg skalade tärnade äpplen (2 kg hela äpplen med skal). 10,75 dl vatten
Grillspett med fläskfilé och bacon

Grillspett med fläskfilé och bacon

En klassiker på grillen måste ju ändå vara grillspett. De går dessutom variera otroligt mycket vilket gör dem extra roliga

Skink och purjolökslåda

Värm ugnen till 250 grader. Strimla purjolöken och koka den cirka 5 minuter i lättsaltat vatten. Skiva potatisen och skär skinkan i tärningar
Jägarsmörgås med västerbottensost

Jägarsmörgås med västerbottensost

Gjorde en grymt god smörgås med kantareller och västerbottensost. Mums säger jag bara. MUMS. Vill du ha den vegetarisk så hoppar du över lövbiffen