Kokbok

Kokbok

  • 96 Recept
Enkla potatiskakor i ugn

Enkla potatiskakor i ugn

500g potatis. 2 morötter. 1 stor palsternacka. 1/2 gul lök. 1 ägg. 2,5 dl grädde. salt, peppar, oregano. ströbröd*
Äppelmos

Äppelmos

2 liter skalade tärnade äpplen eller 1,2 kg skalade tärnade äpplen (2 kg hela äpplen med skal). 10,75 dl vatten
Grillspett med fläskfilé och bacon

Grillspett med fläskfilé och bacon

En klassiker på grillen måste ju ändå vara grillspett. De går dessutom variera otroligt mycket vilket gör dem extra roliga

Skink och purjolökslåda

Värm ugnen till 250 grader. Strimla purjolöken och koka den cirka 5 minuter i lättsaltat vatten. Skiva potatisen och skär skinkan i tärningar
Jägarsmörgås med västerbottensost

Jägarsmörgås med västerbottensost

Gjorde en grymt god smörgås med kantareller och västerbottensost. Mums säger jag bara. MUMS. Vill du ha den vegetarisk så hoppar du över lövbiffen
Gulaschsoppa med köttfärs

Gulaschsoppa med köttfärs

Skala och hacka lök och potatis. Kärna ur, skölj och strimla paprikorna. Strimla vitkålen. Bryn köttfärsen i olja i en stekpanna och rör det grynigt
Chili con carne med smetana, koriander och nachos

Chili con carne med smetana, koriander och nachos

1 gul lök 2 röda paprikor 1 gul paprika 0,5 röd chilifrukt, finstrimlad 2 msk olivolja 500 g nötfärs 4-5 klyfta vitlök 1 burk finkrossade tomater (à 400 g) 2 burk vita bönor i tomatsås (à 420 g) 2 msk koncentrerad oxfond, eller kalvfond 0,5-1 tsk paprikapulver chiliflakes, efter smak salt svartpeppar, nymalen