Fisk

1 fiskbuljong5 dl vatten2 dl vispgrädde1 dl vitt vin50 g smörGör så här. Kram 1 fiskbuljong. Den här såsen var verkligen hur god som helst

Koka ihop såsen och sjud fisken däri i några minuter. Tiden beror på vilken typ av fisk ni valt och hur stora bitarna är

Strö ströbrödsblandningen över fisken. Servera fisken med rotsaksmos och citronklyfta. Tillaga fisken i nedre delen av ugnen ca 30 min

Vispa upp ett ägg och pensla fisken. Häll mjöl på en tallrik, salta och peppra och vänd sedan fiskfiléerna i mjölblandningen

Kontrollera att fisken är klar genom att den är vit i färgen och fast i köttet. 400g Fiskfile tex torsk, hajmal eller sej3msk Smör, osaltat3msk Vetemjöl4dl Mjölk1dl Lätt creme fraiche4-5msk Kaviar3st Ekologiska ägg, hårdkokta4msk Dill, skuren6-8st PotatisarSalt & vitpeppar från kvarn4st CitronklyftorSåhär kan man göra. Lägg ut fiskfilerna på en plåt och krydda med salt och vitpeppar, baka av fisken i ca 125g ugnstemp, vilket tar ca 10-15min. Värm gärna tallrikarna till 50g i ugnen, lägg därefter upp fisken på de varma tallrikarna, häll över såsen och äggen och rikligt med dill. 400g Fiskfile

Lägg fisken i en ugnsäker form. Bred det över fisken. 500 gram fiskfiléer ex. Sätt ugnen på 225 grader. Häll över vinet

Fisk. Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt. Det får inte koka, då blir fisken torr. Servera fisken med kokt potatis och ärtor

Låt koka upp tills morötterna är mjuka och fisken genomkokt. Gott som det är, men kan varieras i oändlighet med flera grönsaker, andra fisksorter eller inslag av citron