Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Jag äter broccoli dagligen, ofta två gånger om dagen. Om jag tröttnar, nej inte direkt. Jag kanske är lite tråkig men jag tycker det är ganska enkelt att äta i princip likadant varje dag, enkelt att göra matlådor och slippa lägga tid och energi att på at fundera ut vad man ska äta och hur man ska få tid att laga maten
Kalasförberedelserna fortsätter och ikväll stod paketinslagning på schemat. Extra bra att blivande 9-åringen sov hos en kompis så att vi kunde fixa med paketen i lugn och ro i vettig tid
Skördesoppa. Den tid vi är mitt uppe i just nu är nog den bästa för alla matälskare i Sverige. Skördetiden är i alla fall en av mina anledningar till att jag tycker om hösten så mycket
Tina Middagskorven och skär den i lagom tunna skivor, lägg den i en rak form. Skär upp squash, tomater och lök i lagom tjocka skivor och varva sedan korv, squash och tomat om vartannat, gärna med lite lök emellan
