Soppa

En god vegetarisk soppa med lite sting i. Mixa soppan slät och i med sweet chili. Häll den i termos och ta med på skoterturen, vettja

Tillsätt de hackade örterna och blanda ner gurkan utan vätska i soppan. Mixa till en slät soppa och smaka av med salt och peppar

2 vitlöksklyftor. 1 gul lök. smör eller olivolja till stekning

Hacka gräslöken och strö över, antigen när soppan är varm eller när den kallnat. Smula buljongtärningen i en kastrull och tillsätt vattnet

Ingredienser Portioner. 4 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 125 g salladslök 2 msk rapsolja 3/4 tsk chilipeppar chipotle style eller 1 aji de mirasol (för 4 portioner) 3/4 tsk chilipeppar chipotle style eller 1 aji especial (för 4 portioner) 1 msk tomatpuré 3 msk koncentrerad fiskfond + 1 msk koncentrerad skaldjursfond + 1 l vatten eller 1 l Charlys fiskfond (sök receptet 2 dl vispgrädde 2 tsk torkad oregano 2 dl frysta, tinade gröna ärter 200 g skalade räkor 4 pocherade eller löskokta ägg salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 4 msk rapsolja 1/2 - 1 röd chili 1 burk kokosmjölk (à 400 g) 6 - 8 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 400 g fryst broccoli 100 g fryst bladspenat 1 - 2 msk vitvinsvinäger 200 g halloumi salt peppar Lägg till i inköpslistan

8 Kycklingfrikadeller 1 röd peppar 1 msk riven färsk ingefära 1 vitlöksklyfta 1/2 påse salladslök (à 125 g) 1 kruka koriander 400 g kycklingfärs 1 ägg 1/2 tsk salt Soppa 1 gul lök 2 msk riven färsk ingefära 200 g savoykål eller vitkål 1 citrongräs 1 msk curry 1 tsk olja 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 800 ml kokosmjölk 2 msk japansk soja salt och peppar Ärt- och sesamtopping 100 g ärtskott 1 lime, pressad limesaft (1 lime motsvarar 1 msk pressad) 1 msk svarta eller vita sesamfrön 2 tsk olja Lägg till i inköpslistan