Lättlagad vegetarisk svamprätt som tar sin lilla tid, men det är helt klart värt det. Det går bra att byta ut riset mot arborioris och då ska koktiden halveras till cirka 15-20 minuter
När jag letade runt efter idéer på mat jag skulle kunna bjuda på till min Supperclub var min grundtanke att jag ville ha svenska smaker på råvaror i säsong
När det kommer till vegetariskt passar indisk kryddning väldigt bra. Indisk mat är så gott. Här har jag gjort korma som blir väldigt god i en vegetarisk variant
Nu är det tisdag, och de kommande veckorna kommer det vara Vegetariska tisdagar på Bakbokmat. Först ut är en härligt krämig soppa med zucchini, potatis och lök
I somras på båtsemestern svängde jag ihop det här receptet och det blev så otroligt gott. Jag har gjort den flera gånger sedan dess, både som pastasås och som lasagne och det har blivit en av familjens favoriträtter
