När jag ska ha gäster på middag lagar jag gärna rätter som är lätta att laga, utan krångel och som går att förbereda dagen/dagarna innan, så jag hinner umgås i lugn och ro med gästerna utan att vara överstressad
Tärna köttet och bryn det i en stekpanna. Salta och peppra och lägg det i en större gryta. Skiva löken och moroten, samt hacka vitlöken och lägg i bland köttet
Putsa fläskfile/fläskytterfilé och skär i lagom stora skivor, ca 1 cm tjocka. Igår bjöd vi några av våra vänner över på söndagsmiddag och resultatet blev en urgod fläskfilégryta
