soppor

Squash soppa med räkor.

Hoppa över räkorna så får du en vegetarisk soppa. 4 portioner. 1 purjolök ca 250 g squash 1 vitlöksklyfta 1 tsk kummin smör till stekning 200 g stora kokta vita bönor 8 dl höns- eller grönsaksbuljong 2 dl grädde, valfri fetthalt 1 citron, rivet skal färsk timjan, några kvistar salt, svartpeppar olivolja

Carinas Mat och Prat

Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd

Soppor. Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd. Du behöver4 personer2 gula lökar2 vitlöksklyftor2 msk olivolja1 burk pastasås tomat och basilika (690g)8 dl grönsaksbuljong (vatten och fond)2 1/2 dl matlagningsgrädde150 g spagettiÖrtsalt och pepparTorkad basilikaVitlöksbröd4 brödskivor3 vitlöksklyftor1 dl olivolja1 msk torkad basilika1 boll mozzarellaGör såhärSätt ugnen på 200 grader

Matildalagar

Rostad tomatsoppa

Nu har hösten gjort entré. Naturen har ändrat färg från grön till gult och rött, dagarna blir också kortare och luften är kyligare

Monikas Matbod

Het tomatsoppa

7 tomater 3 schalottenlökar, finhackade 3 klyfta vitlök, finhackade 1 röd chilifrukt, finhackad 0,5 dl färska örter (t ex timjan och basilika) 4 msk olivolja 5 msk tomatpuré 1 dl grädde 1 dl vitt vin 4 dl buljong, gärna hemgjord 1 msk soja 3 krm salt 2 krm vitpeppar 1 tsk strösocker 0,5 tsk paprikapulver 1 msk provencalsk kryddblandning