Denna laxpaj är underbart krämig och fräsch att servera nu till våren och sommaren. Jag har använt varmrökt lax men det fungerar bra att byta ut den mot kallrökt lax också
Men allt eftersom blev tiden allt mer knapp och dessutom blev jag sjuk och tappade liksom sugen så när jag kom hem i somras gjorde jag inget annat än lagade mat i gross och parti (som jag nu mycket bittert är mer än väl påmind om då jag inte kommer i mina kläder längre
Så här skrev jag i fjol, och så här året dessförinnan, och jag vill helt enkelt idag den 1 juni upprepa mina önskningar om att du ska få en riktigt fin sommar, bräddfull av det just du allra bäst behöver
