Ett vardagsalternativ till tacos. Tacoköttfärs blandat med krossade tomater, majs och crème fraiche. Häll röran över pastarör, toppa med en ostsås och gratinera tacolådan i 15 minuter
På nationaldagen bjöd jag in till lite firande hemma. Det blev buffé med lite smått och gott. )Denna gång gjorde jag en potatissallad som en av rätterna
Blanda samman alla ingredienser till köttfärslimpan och tryck ut köttfärs i en ugnsfast form. Fräs lök och vitlök i olivolja tills mjukt och tillsätt tomat samt kryddor, låt puttra 3 minuter och smaka av med rikligt med salt, socker och rikligt med svartpeppar
Tacopaj är en högt älskad klassiker som går hem hos både barn och vuxna. Väljer man att göra den med en pajdeg av kikärtor så är den dessutom ett riktigt nyttigt val
Drinkar med smak av sommar. Öl, cider och söta drinkar passar inte alls ihop med LCHF-kosten. En Spritzer på torrt, vitt vin innehåller däremot inte många kolhydrater
Pulled Pork, maträtten som hamnade på 3e plats bland de mest populära matsökningarna på google 2013. Jag kan dock avslöja att det inte ens kommer in på min topplista över favoriträtter, och det är nog därför jag helt missat att blogga om det
