Focaccia är fantastiskt gott, och särskilt med oliver i. Men det är förstås en smaksak. Baka ditt eget och servera till studentmottagningen – eller till vilken fest som helst för den delen
Tina smördegen i rumstemperatur, ca 30 minuter. Mixa tomater, pressad vitlök, basilika och ost. Kavla ut smördegen tunt till en platta som är ca 25x15 cm
Efter utspringet, innan alla gästerna har kommit på plats och medans maten till buffén plockas fram, är det bra om gästerna har något att förströ sig med, så då tänkte jag servera några enkla snacks som är lätta att förbereda
Jag planerar även den här gången att bjuda på buffé. Dessutom tänkte jag ha lite snittar/starters till gästerna att fördriva tiden med medans jag plockar fram på buffén
Nu är det snart studentenoch många kanske sitter i detta nu och letar recept till studentbuffén. När min moster Marie fyllde 50 år bjöd hon på den godaste laxtårtan som en av rätterna på buffén
Ett tips på en god kall kyckling som görs kvällen innan den ska serveras, perfekt till buffébordet. På buffébordet till studenten fanns också fläskfilé, pastasallad och goda ostar
Det finns både bufféförslag och rätter man kan servera för sig. Krämig potatissallad till buffé. Idag bjuder jag på förslag på vad man kan bjuda på till studentmottagningen
Pastasallad á la Gina (för 4 om salladen är huvudrätt, 8 om det är buffé)250 g penne eller annan pasta10-12 soltorkade mjuka tomater i olivolja1 dl svarta oliver1-1½ msk torkad timjanca 1 tsk flingsaltknappt 1 tsk svartpeppar ur kvarn200 g mozzarellaostca 5 msk späda färska timjanblad150 g jamón serrano, parmaskinka eller rökt skinka (kan uteslutas)1 rejäl bunt rucolasalladca 25 fina basilikabladdressing, se nedanBörja med dressingen
