Gokväll, ligger nu nedbäddad i sängen och tänkte bjuda på en helt grym laxgratäng med tortellini. Enkel är den dessutom och gillar man varmrökt lax så är den underbart god
I helgen ville jag göra några matlådor som vi kunde ta med oss till veckans till jobbluncher. All mat passar inte att värma upp i en låda, men soppor brukar bli bra så jag letade i boken "Soppor, bröd och röror" av systrarna Eisenman
Skär fläsket i mindre tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs först fläsket knaprigt i en stekpanna. Tillsätt löken och fräs tills den blir mjuk utan att ta färg
