Pajdeg. Bred ut krämen i pajskalet. Servera pajen kall. Lägg mjöl och smöret i bitar i skålen till matberedaren med kniven monterad och kör till en smulig massa
Gör en valfri pajdeg. Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet och strö över ost. Vispa ihop crème fraiche, mjölk, ägg, salt och peppar och häll i pajskalet
Preheat the oven to 350ºF. Lightly grease a 9" or 10" tart pan with a removable bottom. Combine coconut flour, toasted almonds, and salt in a bowl or stand mixer
Whisk cream and yolks together in a small bowl. Either in a food processor with the blade fitted or a stand mixer with a dough hook, add the flour, sugar, salt and butter, and mix until crumbly
Vill du bjuda på en god och mäktig paj, då ska du prova denna. En paj som har "it" faktorn. Mina gäster fick ett gott skratt då jag sa att jag hade gjort en "sexig" paj till kaffet
Det fick bli en äppelkaka till kaffet, en karamelläppelpaj. Det skall egentligen vara små pajformar, men de var slut så jag testade en stor pajform i stället
Den här pajen var en av de maträtter jag bjöd på när UNT gjorde nedslag hos mig för drygt två veckor sedan, och det resulterade i sin tur i ett riktigt trevligt matreportage nu i söndags
