tjongkaramellerna i florsocker för att minska risken för att dem klibbar ihop. Tjong gräddkola. Ju flitigare du drar, desto finare blir den färdiga tjongen
Låt karamellerna svalna åtskiljda från varandra. Blanda allt i en kastrull med tjock botten. Låt koka på ganska hög värme utan lock till 140 grader (använd socker termometer), det tar ca 20 minuter
TJONG. Namnet på detta klassiska julgodis ligger nästan lika skönt i munnen som själva karamellerna. Tjong kokas på samma sätt som mjuk kola, men till en högre temperatur