Serverar du den som varmrätt passar såväl potatisgratäng som potatissallad som tillbehör. Tjälknölen är resultatet av en smått genial tillagningsmetod, där det fortfarande frysta köttet steks i ugn, länge och på låg temperatur
Perfekt tillbehörtill kött. Mitt förslag är att du går till en affär med köttdisk och frågar. Tänk dig en kall sås och jag garanterar att majonnäs ligger som grund för just denna
Som extra tillbehör kan man ofta välja bröd/baguetter, potatissallad, aioli och smör. Överblivet kallskuret kött/kyckling/korv går att använda till både pålägg, matlådor, pajer mm
Precis som vanligt började denna händelse med bussen till Frölunda torg där kött och tillbehör skulle införskaffas och självklart finns det alltid något att reagera på när man sitter där på alena på en filosofisk busstur
Den serveras kall i tunna skivor och äts till exempel med en potatisgratäng som tillbehör. Framför allt Gus brukar oftast enbart vara intresserad av köttet/korven/kycklingen, inte kolhydrattillbehöret (om det inte är vitlöksbröd)
På vår tallrik fick grytan sällskap av olika tillbehör, vi hade skivade råa morötter och blomkål som marinerades i citronrapsolja och några droppar lime, en kall myntasås och ris som kokts tillsammans med kardemummakapslar och gurkmeja och sedan blandats med russin
Skär i tunna skivor och servera med goda tillbehör. Eftersom det är svårt att planera så att köttet blir klart precis till middagen så ugnsstekte vi det tidigare på dagen och lät köttbiten sedan ligga kvar i folie till det var dags att äta
Tillbehör. Anledningen till detta är att för att man skall få till en rostbiff bra så måste den väga över ett kilo och är man bara två så blir det en hel del över
