Man ska inte steka sådant här kött för länge, utan det ska vara rosarött i mitten. Vi fortsätter väl inläggen här med resten av nyårsmenyn och denna gång har vi kommit till varmrätten
lite olivolja eller annan olja att steka i. Vad gäller jordärtskockorna kan du antingen skala och fintärna dem och steka dem mjuka med löken eller baka dem i ugnen ett tag och sedan skära eller gröpa ur dem (om du som jag glömmer bort dem lite för länge i ugnen)
