Mixa kikärtor, morötter, lök, persilja, olja, maizenaredning, bakpulver, spiskummin, curry, chilipulver, salt, peppar och ägg i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer
I veckan gjorde jag Morotsbiffarmed smak av jordnötssmör som verkligen passade alla. Till biffarna och och kikärtsgrytan åt vi ris och yoghurt blandat med limejuice samt lite grönsaker och rostad kokos
Mixa kikärtor, morötter, lök, persilja, olja, maizenaredning, bakpulver, spiskummin, curry, chilipulver, salt, peppar och ägg i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer
Mixa kikärtor, blomkål, och basilika i en mixer eller matberedare till en smet. Tänker försöka få med mig mer grönsaker från landet när jag ändå är där och hälsar på
Halloumi- och morotsbiffar. I år har jag inte hunnit satsa lika ambitiöst (jag är upptagen med att lära mig alla hacks för att filma och klippa matfilmer
Kör gul lök, kokta kikärtor, morötter i mixer. Jag slipper alltså skala och riva dom – ett moment mindre i vardagsmatlagningsstressen Kikärts- & morotsbiffarmed fetaost är en av alla favoriter att göra med bönor och grönsaker som bas
men om man just läst "Äta djur" eller av annan anledning väljer vegetariskt är här ett recept på en finfin gul kokoscurry som får bruntråkiga linsgrytor och torra morotsbiffar att fly sin kos
* Riv morötter och blanda tillsammans med den stekta löken och kikärtsmassan. * Blötlägg kikärtorna över natten, gärna ett dygn, och koka sedan upp dagen efter
Idag blev det kikärts- och morotsbiffar kryddade med curry, gurkmeja och vitlök. Snabbt mixar man ihop goda biffar och serverar med en god sås och där är det fantasin som sätter stopp
