Blanda sockret med mjölken, oljan och vinägern i en lite större skål så att sockret är helt upplöst. Jag passade på att ta tillfället i akt och prova ett nytt muffinsrecept som legat i receptlådan ett tag
Felicias kusin är allergisk mot ägg och när de var här på besök gjorde jag de här äggfria köttbullarna som blev väldigt omtyckta och de håller faktiskt ihop väldigt bra även utan ägg
Mjuk pepparkaka med frosting är en storfavorit hos oss och nu senast snappade jag upp ett recept via en FB-vän, som gjorde muffins av smeten samt smaksatte frostingen med kardemumma, vilket jag tyckte var en toppen idé
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan smöret ochmjölken. Ida tyckte det smakade vanliga muffins så ja, testa själva och meddela mig vad ni tycker de smakar
Men god blev den och min äggälskande son tryckte i sig bra mycket han också. Jag använder det när jag gör äggfriamuffins eller pannkakor t ex men då försvinner mjölet in i mängden
Sen har jag en variant på lussekatter utan fyllning som är mjölk- ochäggfria. Pepparkakor behöver inte alltid vara hårda, utan man kan även göra mjukpepparkaka och där har jag ett jättegott recept på en variant som är mjölk- och/eller äggfri som även går att göra muffins av
Häll i de torra ingredienserna ochmjölkenoch blanda ordentligt. Som tur var hann jag redigera och ladda upp bilderna på de goda muffinsen jag gjorde i torsdags
