Varmrätten (som doftade fantastiskt) bestod av Hällstekt biff med mörkokt skomakarbiff, glaserad majrova, lökar i olika texturer, krassekräm och rökt märgsmör
Där fanns det både munsbitar av lufttorkad skinka, rensalami med majrova, spickekorv och som här nedan på bild i genomskinlig vägg med inlagd gösröra och gravrökt vildlax på bröd
Jordärtskocka med hummer, majrova och picklad vintersallad. Förrätten. Inkokt snöbolls majrova. Skrubba majrovan med stålboll och skiva tunt på skärmaskin, lägg i högar om 10 i vac påsar