Så kvällen till ära invigde jag dem med kantarellsoppa, som förrätt innan vi gick loss på det underbara lammet som också införskaffades i saluhallen på Tovedals
Sedan blev det kräftor och massa goda tillbehör, så som ostpaj (klicka här för recept på världens bästa ostpaj) dipper, bröd, kantarellsoppa, pesto, ost och kex
Tillsätt kycklingfond och mixa såsen med en stavmixer. 2-3 msk kycklingfond. Klipp baconskivorna i mindre bitar och stek dem knapriga i en torr stekpanna
Kantarellsoppa med vitt vin1 liter kantareller1 gul lök2 dl vitt vin4 dl vatten1,5 msk grönsaks- eller kycklingfond1,5 dl vispgräddesalt och pepparSkala och hacka löken fint
