Blanda sedan i senap, honung, vitlök och örter och låt stå en stund innan servering. Det var därför en ynnest att svänga ihop en kallsåsmed vitlök och örter första kvällen hemma i Skåne, när allt fanns i trädgården
Såsen passar fint till fisk. I röstin blandades även vanlig potatis ner, den innehåller ju stärkelse som sötpotatis saknar ochmed hjälp av den håller röstin samman lite bättre när den ska skäras upp
Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering. I morse var jag på nyhetsmorgon och inspirerade medgrillsåseroch goda GI sallader till sommarens alla grillpartyn – hoppas att ni kikade
Spola det sedan kallt genom en sil. Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer
Hit kan du förbereda dagen innan, bara lägg tärningarna i en stor bunke och täck medkallt vatten. Jag brukar förbereda rotfrukterna ochsåsen dagen innan, så går vardagsmatlagningen snabbt
Lägg salladsblandningen i plastpåse och förvara kallt minst en timme innan den skall ätas. Vänd och pensla spetten medsåsen tills de fått en fin färg och ser lite kladdiga ut
Jag skulle kunna skriva kilometer med text om hur viktigt det är med att ge matlagning och grillning den tid den behöver men det räcker kanske med denna nuvarande mening för att budskapet skall infinna sig
