Färsbiffarna var lite för stora för min smak, jag vill ha lite mindre biffar, men det är jag det. Stek dom klara mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills biffarnas innertemperatur är 70°C
Grilla tills innertemperaturen är 60 grader. Grilla köttet på låg värme på gasolgrill eller över indirekt kolglöd till innertemperaturen är 65 grader. Lammfärsbiffar med grillade melonklyftor 4 små portioner 400 g lammfärs 1 tsk salt 1/2 dl ströbröd 1 dl vatten 1/2 hackad gul lök 1 ägg 2 krm svartpeppar 1 msk persilja valfri mängd klyftor av honungsmelon Lå ströbrödet svälla i vattnet några minuter
