Rör i färs, ägg, rödbetor, ättiksgurka, kapris, salt och peppar, och forma färsen till biffar. Biffar. Rör ihop rumsvarmt smör, persilja och pressad vitlökoch forma till en rulle
Forma till biffaroch stek dem gyllene i smör. Fyllda pannbiffar. Slå av vattnet på rödbetorna och blanda med köttfärs, ägg, hackadvitlökoch kapris samt dijonsenapoch kryddor