Smaka av med salt och peppar och lite hackad färsk persilja. Skala och dela persiljeroten, skala och halvera löken och fäst lagerbladen i löken med nejlikorna instuckna
Husmanskost tycker jag att fläskfilé faller under i denna versionen då det ju har kommit att bli ett vanligt kött i de flestas hushåll och inte bara förknippat med lyxig festmat
Klassisk ärtsoppa tillhör svensk husmanskost och serveras enligt gammal tradition på torsdagar. Skala grönsakerna och lägg ner tillsammans med örter, samt lagerblad i grytan
Gula ärter förknippar de flesta nog med den klassiska svenska husmansrätten ärtsoppamedfläsk, som än idag på många lunchrestauranger serveras traditionsenligt varje torsdag
Den här kokas på vita bönor och kan gott tävla med vår ärtsoppa. Smaksätt ev med salt och peppar, strö över persilja och servera soppan med gott bröd att bryta
Späd med lite av kikärternas kokvatten, det hela ska bli som en tjock ärtsoppa. Prova den här lättgjorda soppan på kikärter, en rustik soppa med sting av peperoncino
