Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna. 500 g älgfärs. 3 enbär. Biffar500 g älgfärs 1 ägg 1 tsk salt peppar, nymalen 1 gul lök 3 enbär 2 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd rapsolja och smör till stekning
Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna. Idag lagade jag till Per Morbergs älgfärsbiffar med kantarellsås från kokboken Morberg jagar och lagar
Stek hälften av löken gyllene tillsammans med enbären i en panna med lite smör och låt sedan svalna. Har du inte tillgång till just älgfärs, så fungerar detta receptet även bra på annat vilt såsom hjort och vildsvin
Tillsätt lök, kryddor, älgfärs, ägg, grädde och dijonsenap i bunken. Stöt enbären i en mortel. Vintips 0,5 kg älgfärs. 4 st enbär. Ingredienser 0,5 kg älgfärs 1 st ägg 1 dl grädde 1 msk dijonsenap 1 st gullök 1 tsk salt 4 st enbär 1 tsk paprikapulver 1 krm koriander smör till stekning Sås
Mustig älggryta som är lika god på älgskav (som här), grytbitar av älg eller älgfärs. 4 enbär. Bryn älgköttet i lite smör i en stor gryta och tillsätt sedan vatten, vin, fond, lagerblad, enbär och 1/2 tsk viltkrydda. 2 lagerblad 4 enbär 1 tsk viltkrydda (kan uteslutas)
Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna. Smet till Per Morbergs älgfärsbiffar med kantarellsås i Crock Pot
Dessa viltköttbullar har massa smak av svamp, enbär, kryddpeppar och annat gott. 600 g älgfärs. 3 enbär. 600 g älgfärs. 2 champinjoner 3 enbär 1 tsk rönnbärsgele
Min syster Anna och hennes kille Johan var på genomresa idag mot fjällen så jag gjorde lite lunch åt oss och jag fick ett paket med älgfärs av min arbetskamrat Micke igår så det fick bli älgfärsbiffar med gräddsås
Fräs älgfärsen i milda lägg sedan över i en större gryta skala och dela löken på mitten och krossa trattkantarellerna lite i handen blanda sedan ihop alla ingredienserna och låt småputtra 1 timma. 1350 g älgfärs. 6 enbär
