Var egentligen ute efter viltskav till viltskavsgryta men när det inte fanns hemma i butiken så valde jag istället vilthack, som enligt förpackningen går att äta direkt, tinat, men får extra fin färg och krisp om man knapersteker det i lite smör
Fläskskav är väl inte det vanligaste utan snarare renskav, älgskav eller viltskav men jag brukar göra på fläskkött när jag fått en bit över som hamnat i frysen
Smaka av med salt och pepparGör ett gott potatismos eller servera medpasta eller ris. Inspirerad av makens jaktlycka under dagen idag, en älgkalv och en hjort, bestämde jag mig för att göra älgskavsgryta med potatismos och lingonsylt till middag
Fräs viltskaven i en stor stekpanna eller en järngryta. Låt puttra medanpastan kokar. Serveras med tagliatelle, lätt förvälld broccoli, syltlök och gärna några smörstekta kantareller
Onsdag - Viltskavsgryta. Torsdag - Kycklingsoppa med rotfrukter och pasta. Jag hoppas dock så klart att ni hänger med mig ändå, och inte gett up hoppet än
Potatisen gör sig dock inte jättebra i matlåda, ersätt då med vanlig kokt potatis eller pasta. Förr eller senare under den kalla hösten blir vi sugna på en gryta full med rotsaker och lite viltkött och mustig sås
Blanda ner den nykokta pastan och servera tillsammans med saltgurka i stavar och hackad persilja. Tina och bryn renskav i lite smör tillsammans med lök, paprika och pressad vitlök i en stor kastrull
