Denna krämiga och goda vegetariska variant av pastacarbonara är enkel och snabblagad. Sätt tillbaka grytan på plattan och värm pastablandningen på medelvärme under ständig omröring tills det börjar tjockna och bli krämigt
Blanda till en krämig konsistens. Rör ner fläsk och äggblandningen med den kokta pastan. Du behöver4 portioner4 portioner pasta150 g rökt fläskSmör2 ägg1/2 dl vispgrädde1/2 tsk salt1 finhackad vitlöksklyfta3 dl riven ost2 krm svartpepparGör såhärKoka pastan. 4 portioner pasta
Jessica Frejs krämigapasta från Rom påminner mycket om en carbonara men är faktiskt ännu godare. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rejält saltat vatten
Oftast när jag blir sugen på en krämig sås till pasta så blir det carbonara. Ös den krämiga såsen över nykokt pasta och riv över (jag menar ÖS över) parmesan/padano
Häll över äggblandningen och rör runt så att pastan täcks av såsen på en platta med mycket svag värme på, ta av från värmen när såsen har blivit krämig och täcker pastan
Sätt på en kastrull med vatten på spisen (till pastan) koka sedan enligt anvisningen på paketet. Blanda samman såsen med pastan och servera med parmesan
Rör ner bacon och äggblandningen i den kokta spaghettin och rör kraftigt till en krämig konsistens. I kylskåpet fanns tack och lov allt som behövdes till en PastaCarbonara
Koka pastan som vanligt med lättsaltat vatten. Låt den färdiga pastan rinna av i durkslag. Fräs kassler och lök med olivolja i den tömda pastakastrullen
