En liten del majsmjöl lättar upp smeten och tillför sötma och god smak men du kan ersätta det om du vill med mer havremjöl eller se andra alternativ i receptet
Frukostvåffla på skrädmjöl med kokosgrädde och chia-/hallonsyltVåfflor brukar inte normalt sammankopplas med hälsosam mat, men det här är ett riktigt bra alternativt som både uppskattas av kroppen och av smaklökarna
½ dl havremjöl av ren havre (kan ersättas med mer teff- eller rårismjöl). Smeten såg visserligen osedvanligt tråkig ut med sin gråbruna färg från teffmjölet, men smakmässigt blev de här våfflorna minst lika goda som vanliga vetemjölsvarianter vilket jag tycker var otroligt kul
Det brukar vara ganska trixit med glutenfria våfflor att få till rätt konsistens på smeten. Jag gjorde en salt variant som jag serverade med en hemlagad potatissallad med ägg och räkor
Jag firade på stort med glutenfria och proteinrika våfflor som hade lite bitter mandelarom och som jag hade serverat med blåbär i alla möjliga former (recept)
Mer exakt är detta havrevåfflormed pepparkaksglass, dadelbitar, honung och mandel. Varken våfflor eller glass känns som en typisk jul-frukost, eller hur
Vi åt våra våfflormed vispad grädde och hemmagjord jordgubbs- och svartvinbärssylt - mums. Vaknade med ett våffelsug igår och visste att vi hade en utgående grädde i kylskåpet som behövde komma till användning
En mättande våffla som går att toppa med det fantasin tar fram - bär till frukost, keso och kalkon till lunch, rivet äpple och kanel till mellis, eller varför inte gravad lax och gräslök till middag
