Grädda våfflorna. 5 dl grovt rågmjöl. Våffelsmeten. Smält smöret, tag av värmen och häll i mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, eller exakt 37° varm, inte varmare
Servera till de nybakade Gulbetsbröden eller till scones, våfflor eller pannkakor. Låt svalna under bakduk för mjuk skorpa och utan bakduk för en lite frasigare skorpa
Det har krönt många minnen från min barndom, senare har det fallit över i diskussioner om bakpulver mot jäst och till och med samarin för att få frasigavåfflor
Grädda våfflorna. 1/2 dl grovt rågmjöl. 1. Våffelsmeten. Smält smöret, tag av värmen och häll i mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, eller exakt 37° varm, inte varmare
