Vi brukar äta pajen tillsammans med en kall sås med tångrom och en sallad. Kanske är det för citronskalet i pajdegen som ger en viss syrlighet till helheten
Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kall paj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Man kan väll säga att det blev en kombination av lök och Västerbottenpaj men i en ny version. Servera pajen med lite gravad lax, stenbitsrom, creme fraiche, citron och dill
Den bästa västerbottenpajen. Sallad medcitronmarinerade kronärtskockor och belugalinser. I år har jag inte hunnit satsa lika ambitiöst (jag är upptagen med att lära mig alla hacks för att filma och klippa matfilmer
Recept på skagenröra finns i detta recept medvästerbottenpaj. Vi lagade fiskburgare med paleobröd, cole slaw, avokadoröra, citronmajonnäs, gurka, tomat och sallad
Västerbottenpajmed pajskal av nötter och dadlar. Så, då hoppas vi att vi kan ha inspirerat någon där ute att prova en ny och lite annorlunda form av Västerbottenpaj
Uppe med tuppen här. ½ citron, rivet skal. Trött och heelt sluut i hela kroppen efter dagen som hade varit, fullt upp med midsommarfesten på jobbet och hade handlat veckan lång haha
