Torskrygg med koktpotatis och riven pepparrot. Potatis. Med den här favoriträtten är jag med och tävlar i Cono Sur, en recepttävling för mat- och vinbloggare
Koktpotatis hade jag som på beställningi kylen så tillbehörengick fort att fixatill. I det här fallet valde jag stekt potatis, lök och fräst sparris som tillbehör
Såsen ställdes åt sidan för att återvärmasvidservering. Potatisen som skulle rostas iugnen hade kokt klart och stod nu och ångade av på bänken bredvidsinkompis lammsadeln
Blir snarare kokt här. Ut med torskjäveln (fast kolla först så den är genomstekt/kokt. Om du är superproffsig som jag smälter du först en klick smör i en ugnsfast form IUGNEN medan den senare värmer upp sig, eller så smörjer du bara botten på formen
Servera med hasselbackspotatis, koktmjöligpotatis eller potatismos, morotsbitarna från spadet, svartvinbärsgelé och ev någon annan grönsak som passar till stek, t
Servera med koktpotatis, lingon och lite goda grönisar. Sen ska väl erkännas att självklart kommer receptet från Mormor, fast jag lagar det utan koktrisi färsen
