(Nu bör rödbetornaochpotatisen vara klar. En klassisk rödvinsås passar bra till den grova torskryggen, idag upplivad med lite rostade rödbetoroch balsamicovinäger
Använd en ugnsform med lite olja i botten, lägg i alla grönsakerna, lite salt och vänd ordentligt. Skär några snitt i skinnet på öringen och gnid in öringen både i och runt med flingsalt, lägg dem sedan på grönsakerna i formen
balpotatisar - ugnsbakade. rödbetor - kokta. Dela bakpotatisarnaoch gröp ur innanmätet. Hacka kräftstjärtarna lätt och blanda dem med dillfrön, vinäger och olja
Rårivna rödbetor, syltad röd morot och pepparrotsgrädden var ingenting konstigt och det fick alla. De flesta åt kokt torsk ochpotatis till men jag och några till fick en jättebulle
Skala potatisenoch koka i väl saltat vatten tills den är mjuk. Blanda väl och smaka av med kryddorna. Pressa potatisen med en gaffel, tillsätt det hackade örterna, svampen, osten samt ägg