Lägg auberginen i en smord långpanna. Ugnsbaka aubergineskivorna i 225 grader i ca 15 minuter, vänd på dem efter halva tiden. 1 aubergine i 1 cm tjocka skivor på längden
Då behöver man inte oroa sig om någon i sällskapet äter vegetariskt för den personen kommer känna sig minst lika nöjd när den fått smaka på dessa ugnsbakadeauberginerna
Skala auberginerna randiga. Den kan tillagas med kött, kyckling eller göras vegetarisk. Stek auberginerna sist eftersom de suger åt sig ganska mycket av oljan
Aubergine med linsröraEn kalorisnål, vegetarisk rätt med ugnsbakadaubergine och krämig linsröra. Ugnsbakade paprikor fyllda med krämig och god linsröra
Den här vegetariska lasagnen är baserad på en härlig tomatsås med basilika som är fylld med sparris, aubergine, soltorkade tomater, sockerärtor, färsk spenat, paprika och salladslök
De ugnsbakade grönsakerna supergoda och harmoniserade perfekt till rullarna. Jag tog också bara en zucchini, en aubergine och en rödlök då jag tyckte det räckte gott och väl
Idag bjuds det ugnsbakade, vegetariska sojafärsfyllda auberginer här på bloggen. Det får mig att minnas att en lunchresturang här i Uppsala för några år sedan på sin Dagens Meny frejdigt annonserade "Ugnsbakade aboriginer"
Den misshandlas lite, framförallt i det vegetariska köket. Är även väldigt förtjust i Aubergine, denna planta som jag tror att många felaktigt har dömt ut
Inte behöver man vara en hardcore vegetarian för att uppskatta goda vegetariska rätter. Blanda olivolja och harissa i en skål och pensla auberginen med det
