Värm upp olivolja i en kastrull och lägg i gurkan och ärterna hastigt så de bara blir lite varma, avsluta med att hälla över dressingen och smaksätt med hackade mynta, salt och peppar
Lägg salladpå en tallrik. Tina fisken och lägg på en ugnsplåt. Lägg torsken påsalladen. Fruktköttet på sidobitarna snittas ända ner till skalet, men inte helt igenom
Köttet från hönan och grönsakerna gör sig perfekt i en kall salladpå ris och inlagda grönsaker – utmärkt sommarmat som gör sig perfekt en varm sommardag med ett glas rosévin
Att grilla, rosta eller steka på en massa grönsaker som sedan blandas ut med en krispig sallad. Med risk för tjat, men det här ÄR ett så tacksamt sätt att sätta god smak på en sallad, göra den matig och samtidigt kunna rensa ut kylskåpet eller gallra i det överfyllda trädgårdslandet (lucky bastards)
De vuxna fick bland annat ett par bitar rostat lamm och massor av olika sallader, inklusive denna salladpå rostade grönsaker som en av gästerna var så angelägen om att prova så att hon tog den ur mina händer innan jag kunde laga färdig den
Även om vintern kanske inte är högsäsong för grönsaker i Sverige går det fortfarande att göra flera sorters sallad och varmagrönsaker som är någorlunda säsongsanpassade och klimatsmarta (och därmed goda
Slå upp grönsakernapå fat och tranchera den varma fläsksidan i tunna skivor. Självklart har det med den varma oranga färgen att göra men kanske är det framförallt sötman som ger en rund och glad smak i kombination med andra grönsaker och med kött
Så var dag ett avklarad och nu är jag igång på allvar. Jag valde morötter, lök och broccoli, men egentligen är det bara att använda sig av fantasin och sina egna favoritgrönsaker
Som vuxen föredrar jag varm choklad av italienskt snitt. Drycken är inget att ha med sig ut på utflykt, men smakar desto ljuvligare när man kommer hem med iskalla kinder och ett blodsocker som sjunger blues
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.