Det får oss att minnas torftiga skolluncher medtorsk och äggsås. En del säger säkert att det är svårt att få den att smaka något i överhuvudtaget och att med stekning brukar man få lite fart på det hela
Blanda trattkantarellerna, squashen och spenaten i en skål. ” och jag och min kompis Frida bestämde oss för att skicka in ett bidrag där huvudrätten var hasselnötspanerad torskfilémed blomkålsmos och trattkantarellsallad
Stekta trattkantareller Stek kantarellerna i smör med en hel vitlöksklyfta. På toppen torskrygg, med en touch av habanero som får agera motvikt till den sötare majsen
Torskrygg. Varva potatisen i en ugnsäker form med hyvlat smör och salt. Salta torsken rikligt och låt ligga tills den skall tillagas (tillagning sker just innan servering)
Här kommer några recept på riktigt goda soppor som till och med barnen gillar. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar och kanske lite mer portvin
Stekt torsk (från frysen) med knaperstekt bacon och några överblivna trattkantareller. Kvällens middag blev ovanligt lyckad i all sin enkelhet och med lite olika varianter av skafferirensning
Att toppa en god fisk som gös eller torskmed smöstekta kantareller är ren matlycka. Jag är en riktig asfaltsblomma och har inte varit ute så mycket i skog och mark förr men eftersom vår stuga ligger i skogen, så har det blivit många, långa skogspromenader med korg och svampkniv, spanandes efter svamp sedan vi flyttade hit
