THAIMARINAD MED JORDNÖTTER. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål eller en plastpåse (gärna dubbel om den spricker) tillsammans med den kyckling du vill marinera
Snitta skinnet och massera in marinaden i kycklingen. Marinad. Marinerad hel kyckling som stekts länge i ugnen i lergrytan och därmed blir så otroligt mör och god
Marinad. Thai satay är kycklingspett och en sötstark jordnötssås som serveras till. Hade tänkt grilla kycklingspetten ute, men som det tokregnade stekte vi helt enkelt kycklingen inne i stekpannan
Snitta skinnet på kycklingen, lägg den i påsen och klappa in marinaden. Marinad. Hela familjen älskar kyckling i lergryta, och jag gör ofta likartade varianter men sällan samma
av en marinad av bland annat soja, tamarindpasta och fisksås. Därtill kommer också olika grönsaker, och någon form av protein - oftast kyckling eller räkor - men det förekommer också vegetariska variationer med tofu
Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg dem i marinaden. Marinad. Jag älskar röd curry och kokosmjölk och använder ofta de ingredienserna när jag ska göra en thai-inspireradkycklingrätt
Rör ihop marinaden och pensla spetten runt om. Skär kycklingfiléerna i strimlor. Trä upp kyckling och paprikabitar på spetten och lägg upp dem på ett fat
Kyckling red thai curry, recept HÄR. Oljan/marinaden som de soltorkade tomaterna ligger i slår jag på riset och vänder runt med när det är färdigkokt, det ger ett extra smaklyft
En av de rätter som vi fått laga på kursen (och en av de rätter jag gillar bäst i thaiköket, förutom grön curry som jag utan att överdriva älskar) är Chicken, chili & cashew- krispiga grönsaker, lätt friterad kyckling och med en lätt hetta är den riktigt grym men också farlig att äta då man gärna äter mer än vad man kanske egentligen ska
