Chokladmoussetårta med mandel och hasselnötsbotten toppad med hallon spegel. En lite annorlunda botten som är som en cheesecakebotten men med nötter den ger textur åt tårtan och gör sig perfekt ihop med den lena chokladmoussen
Bottnarna blev fluffiga och smakade precis som när man köper tårta på konditori och fyllningarna blev väldigt lyckade också, både den med hallon och blåbär och den med vit choklad och citron
I botten gömmer sig en glutenfri brownie som är toppad med ett lager av hallonpannacotta, och sen har jag i en större form hällt chokladmousse över alltihop, så det är först när man skär i tårtan som man upptäcker att det finns lager av brownie och pannacotta inne i
Idag ska jag bjuda på en liten men naggande god tårta med vit chokladmousse på en mandelbotten smaksatt med kakao och apelsin, ganerad med färska hallon och kolasås
Häll i vit chokladmoussen ovanpå och så att den rinner ner på kanterna och täcker hela tårtan. Låt stelna en stund i kylskåpet innan du fyller tårtan (häller hallonmoussen ovanpå kladdkakan)
Sedan hade jag två olika tårtfyllningar också, en hallon/blåbär samt en chokladmousse. Därefter hällde jag i chokladmoussen och så fick det frysa till sig
