Ta upp svinmållan och lägg den i ett mixerglas eller en skål. ServeringVänd pastan i svinmållakrämen och toppa med marinerade tomater, stekt zucchini, kokt lubb och blåmusslor
Svinmålla 1 burk krossade tomater. Att använda målla i en tomatsås med vitlök kan ju tyckas vara lite slöseri eftersom dess smak inte kommer till sin rätt i en sådan här smakrik sås
Inom familjen mållor finns trehundratalet sorter och bland de mer välkända sorterna som växer här i Sverige så återfinns svinmållan som fornt odlades som foderväxt åt såväl människor som djur och lungroten som odlades av munkar på medeltiden för sina läkande egenskaper
Utöver svamp, vildhallon, lingon och blåbär, som man hittar i naturen och som de flesta känner till, kan man även använda rosor, fläderblommor, nässlor, våtarv, ramslök, kirskål, svinmålla, för att nämna några, men listan kan göras bra mycket längre
Svinmålla är ett sånt exempel. Svinmålla alltså. I Indien ses inte svinmålla som ett ogräs. STUVAD SVINMÅLLA, INDIAN STYLE1 liter blad från svinmålla (spenat funkar också)1 finhackad lökca 50 g smör/kokosolja (50/50)ca 1½ msk Garam Masala (Indisk kryddblandning)1 msk lökpulverTrocomare örtsalt3 dl vispgräddeGÖR SÅ HÄR
