Grundreceptet till det här brödet hittade jag i Leilas kokbok, hon använde sig dock av en surdeg av råg och jag har bara en surdeg av vete men det gick faktiskt jättebra ändå
Det äts surdegsbröd, amerikanska pannkakor, ägg, yoghurt och så dricks det finkaffe. När vi var där och fikade för ett tag sedan blev vi bjudna på underbart goda våfflor, och Liv låter hälsa att hon alltid använder sig av Leilas grundrecept på våfflor, som följer enligt nedan
Det här brödet är bakat efter Leilas recept men jag tog bort hasselnötterna och kanelen eftersom det var tänkt lite mer som ett julbröd och nu är ju julen över
Stefan var det betydligt mindre jobb med, mycket kortare jästid och dessutom blev slutresultatet bättre, så om det när något bröd jag kommer att baka igen så är det surdegsbrödet på vete
Det här brödet är nog det bästa surdegsbrödet jag gjort. Jag gjorde en ny surdeg häromdagen, receptet var ifrån Leilas senaste kokbok "One more slice" och så är även det första brödet som jag gjorde av surdegen
Receptet kommer från boken "Surdegsbröd" av Martin Johansson. Efter att ha bakat Leilas surdegsbaguetter ett par gånger (den trogne Leila-läsaren vet att det är inte helt genuina surdegsbaguetter, då grunden sätts på jäst), har jag tagit mig modet att sätta en riktig surdegsgrund
Som bekant går det inte att stressa när man ska baka surdegsbröd, men väl värt väntan. Härom helgen bakade jag ett Manhattan Sourdough, receptet kommer ur Leilas, One More Slice
