Som det här enkla men goda surdegsbrödet. }SURDEGSBRÖD MED ANIS OCH FÄNKÅL, två bröd (eller ett stort och 12 riktigt små)Dag 1, kväll100 g rågsurdegsgrund100 g rågmjöl200 g ljummet vattenBlanda i en skål, täck med plastfolie och låt stå framme över natten. 100 g rågsurdegsgrund
Jag är helt klart surdegs-biten och älskar mina bröd som kommer ur ugnen. (2 bröd)Dag 1, kvällSurdeg. 100 g rågsurdegsgrund300 g ljummet vatten180 g rågmjölSkållning. 300 g hela dinkelkorn600 g vattenBlanda surdegsgrund, vatten och rågmjöl i en bunke. Dag 2, morgonsurdegen och dinkelkornen från gårdagen450 g vatten550 g rågmjöl250 vetemjöl150 g pumpakärnor 20 g saltHäll bort överblivet vatten från skållningen. 100 g rågsurdegsgrund
Blanda vattnet med surdegsgrunden och tillsätt rågmjölet. surdegsgrund. Täck bunken igen och låt stå på varm plats i cirka 3 timmar, tills surdegen bubblar
// lovar jag är glad och positiv för det mesta men likt mjölk kan även jag surna. man kan skriva 10 inlägg och vara positiv och glad i 9 och få noll hurrarop för det och så har man en dålig dag eller skriver något negativt i tionde inlägget och då är Fröken Sur
Koka upp vatten, häll i socker (rör om) salt sirap och ättika. Låt koka i 25min på SVAG värme. Tillsätt peppar chili och vitlök, slå av värmen och låt stå på plattan i 20min
Jag har förut köpt surkål av samma märke, men testade denna gång istället att köpa Kimchi. Kimchi är en Koreansk variant på surkål, något förenklat sagt
