Jag har svampmjöl i - torkad och mald fot av stoltfjällskivling, den passar toppenbra till. Igår var den mest intensiva dagen så här långt den här månaden - vi hade utflykt med en nybörjargrupp och på kvällen teori med avanceradgruppen, där emellan hann vi slänga i oss en smörgås med stekt ägg, rökt skinka och mustig champinjonstuvning tillsammans med egna tomater
I med köttärningarna och låt dem få färg på utsidan, utan att bli helt genomstekta. Stekt ägg eller en äggula är gott till och jag vill dessutom ha chilisås och HP-sås till min pytt
Ytterligare en god svamp som brukar få stå kvar i svampskogen är stoltfjällskivling. De har ljusa fjäll på mörk botten till skillnad från fjällskivlingens mörka fjäll på ljus botten
