Stekt purjolök, saltgurka, rödbetor och svamp till exempel. Jag är torsk på torsk. Bacon är alltid med i något som ska kallas à la Skomakarlåda (enligt min egen högst kvalificerade gissning i alla fall)
Jag blir hungrig igen bara av att skriva ner detta recept… Smörstekttorsk… Torskfiléerna steks i en rejäl klick äkta smör, (nästan så man kan ösa fisken med smör medan man steker)
Panera torsken genom att först mjöla den ordentligt, sedan doppa den i ägget och sist i ströbrödet. Servera fisken ganska omgående medbaconfräset så att den är frasig tillsammans med din potatis, några trevliga grönsaker och senapssåsen
Mjäll torsk, rökigt baconmed haircot verts, en starkt reducerad vitvinssås med massor av smak och en söt puré på gröna ärtor, en helt okej torsdagsmiddag
Lägg upp fisken på tallrikar och strö över knaperstektbacon och gräslök. Istället smälte jag lite smör i stekpannan där fisken stektes och hällde över som ”sås”
