Till dessa godbitar skar jag oxfilé i skivor som jag stekte i smör och rörde ihop en madeirasås. Kunde inte låta bli att köpa svenska nypotatis när jag såg dem i affären idag
Som ni vet kan jag bli oerhört sugen på halloumi bara sådär och sist det hände gjorde jag världens enklaste middag med stekt potatis, spenat, halloumi och stekt ägg vars rinniga gula agerar sås
Sedan vek han biffen omlott som ett kuvert och stekte i het panna hastigt på varje sida. Kunde inte vänta till de svenska nypotatisarna så jag fuskade med utländska
rabarber, nypotatis, ramslök, fläder, sparris, nässlor, jordgubbar…. Men innan vi kommer dit kan vi ju i alla fall stilla ramslöksbegäret med den här goda rätten med stekt hemmagjord gnocchi, ramslökspesto, körsbärstomater och generöst med finriven parmesan
Ibland serverar danskarna ett stekt ägg uppe på biffen också. Detta skippade jag och serverade mina biffar med pressad nypotatis, en gudomligt god och enkel skysås och hemmagjord pressgurka (recept på detta kommer i ett eget inlägg)
Köttet skal vara väl genomstekt och svålen knaprig. Grillat sidfläsk med svål serverat med surkål och nypotatis 6 port. Grillat sidfläsk med svål serverat med surkål och nypotatis 6 port
Häll ner den stekta löken i en mixerskål. Jag säger bara sparris och nypotatis. Tillsätt nypotatisen. 200 gram riktigt små nypotatisar. 200 gram riktigt små nypotatisar
På dagens middags meny kommer det inte finnas med Chutney, tror inte det passar till stekt torsk med nypotatis men, efter en grillhelg är jag /vi, familj som gäster helt besatta
Jag har tidigare testat dom i BLT sandwich och även till frukost tillsammans med stekta ägg och här gjorde jag en röra som passar ypperligt till bakad potatis eller om du hellre vill som en kall röra till baguette eller pastasås
