Rostad levain med sötpotatis, getost & stekt ägg. Toppa med grönsaker och stekt ägg. När sötpotatisen kokat klart, häll av vattnet och mosa sötpotatisen ihop med getosten, örtsalt och lite kokosolja
En annan dag friterade jag den panerade fisken i rejält med brynt smör och kokosolja och serverade med ett blomkålsmos med riven getost och smör, ett riktigt gott lågkolhydratalternativ till potatismos
En ensam kväll hemma betyder ofta getost i någon form för mig. Ikväll var maken i Stockholm och då passade jag på att testa att panera och steka getost
