Det fungerar naturligtvis med andra ”stekar” av både älg och nötkött. Det fanns mycket vilt i frysboxen hemma och har man tillgång till älgkött så är det ju urmodern till detta recept
En älgentrecôte skulle tillagas och eftersom älgkött är så fettsnålt blir det absolut godast och saftigast att tillaga entrecôten helstekt istället för att skära upp och steka köttet i skivor
Vi har haft lyxen att få en massa älgkött av svärfar som jagar och härom helgen var vi och hälsade på svärisarna som bor i Bergslagen och hittade hur mycket trattkantareller som helst
älgkött, Husmanskost, Lingon, viltkött. Warning. count(). Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat
Därpå serverades ärtor och fläsk, höns med buljong, oxkött med soppa, surt oxkött, vitt oxkött, fårkött med russin, fårkött med rosmarin, gåskött med saffran, hare med stekt fläsk samt svart älgkött
Du kan steka köttet i skivor eller bitar. Låt det annars eftersteka ytterligare en stund. För den som inte har en älgjägare i huset finns det faktiskt ganska gott om älgkött i butikerna
Ta även fram hamburgerbröden och värm upp dem, om man har tid och lust kan man steka på dem snabbt i en varm järnpanna (inget fett) då blir de varma och knapriga
